7月21日、葉ショウガが八百屋さんに売っていた。
きれいに洗ってあり、そのまま味噌をつけて生で食べるもの。
迷って買ったのは、植えてみようと思ったから。
若いころ谷中に住み、今また千駄木に来たからには、一度くらい谷中ショウガを育てなくてはいけない。
ホームセンターには苗がなかなかないので（季節がある）、このたまたま見つけた食卓直前のものを転用することにした。
最適地を探すため、包丁で7本に分け、日陰4か所に植えた。
きれいに洗われて細かい根や、外皮がはがされていることで、水分吸収は悪いだろう。蒸散を防ごうと葉っぱを減らしたから、根塊の成長は遅れると思う。
ミョウガと同じで日陰でも育つことがうれしいが、連作不可らしい。困った。
ネットで見ると「江戸時代、台東区谷中あたりが産地だったから」とあるが、違う。
台東区谷中は、下の切絵図でもわかる通り、東叡山寛永寺および塔頭、天王寺、三浦志摩守屋敷など、江戸時代から建て込んでいた。こんなところが産地になるわけがない。
山を東に降りたところ、荒川区日暮里あたり。
川の左に「金杉村」「下谷中ト云」「下日暮里と云」などと読める「田地」で栽培された。明治になってこの辺りは北豊島郡金杉村、谷中村、新堀村となり、山の上は下谷区の谷中○○町となった。
根岸谷中絵図尾張屋版（国会図書館）
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